М'ясо і сало пропустити через м'ясорубку зі самою великою насадкою, додати вичавлений часник, сіль, спеції. Ретельно перемішати.
Готовим фаршем при допомозі м'ясорубки і спеціальної насадки - трубки наповнити попередньо підготовлені кишки, кінці зав'язати ниткою, звернути по колу, в декількох місцях проколоти (голкою або зубочисткою), щоб не тріснула. Викласти на форму.
Готувати в духовці розігрітій до 180-200 градусів, приблизно 50 хвилин (до золотистого кольору). Час від часу поливати ковбасу соком, який утворився під час випікання.
Комментарии (0)