Паштет з телячої печінки
Інгредієнти
- 0,6 кг телячої печінки
- 50 мл олії
- 150г цибулі
- 150г моркви
- 150г масла
- 100г білих грибів
- дрібка мускатного горіху
- сіль, перець
- грінки з білого хліба
- зелень
Етапи приготування
- Печінку порізати шматочками і обжарити протягом 10 хв на олії разом з подрібненими цибулею і морквою. Потім пропустити через м'ясорубку.
- З'єднати з охолодженими жареними грибами і маслом. Посолити і поперчити до смаку, добавити мускатний горіх.
- Перед подачею на стіл сформувати шарики, викласти їх на грінки і прикрасити зеленню.
Комментарии (0)