У просіяне борошно висипати дріжджі і цукор, влити теплу воду і замісити тісто.
Залишити в теплому місці, щоб дріжджі почали бродити.
Яйця розтерти, масло розтопити і охолодити.
У тісто влити яйця і тепле масло, всипати цедру і ще раз замісити.
Місити слід, поки тісто не почне відлипати від рук, при потребі підсипати трішки борошна.
Готове тісто залишити ще на годину. Потім тісто розкачати в пласт і вирізати кружальця. В центр кожного кружечка покласти джем і сформувати пончики. Обжарити їх у фритюрі, а коли охолонуть посипати цукровою пудрою.
Комментарии (0)